2014年8月1日 星期五

[國外新品] Monster 能量飲料「The Doctor」


越野摩托車冠軍選手聯名紀念款

品名: Monster 能量飲料「The Doctor」
公司: 可口可樂Coca-Cola Enterprises (CCE)
品牌: Monster Energy
上市時間: 2014年7月22日
國家: 英國
包裝: 金屬罐
貯藏方式: 常溫
容量: 500 ml

能量飲料品牌Monster為慶祝與MotoGP賽事的合作關係,與越野摩托車冠軍選手Valentino Rossi推出聯名款商品「The Doctor」,主打清爽柑橘風味。Valentino Rossi於此賽季獲得名次時,將會帶該商品站上頒獎台,以提高曝光度。


2014年7月31日 星期四

[國外新品] Rockstar Xdurance果味能量飲料


使用瓜拿納為原料的輕氣泡能量飲料

品名: Rockstar Xdurance果味能量飲料
公司: A G Barr p.l.c.
品牌: Rockstar Xdurance
售價: £ 0.99
上市時間: 2014年7月25日
國家: 英國
包裝: 金屬罐
貯藏方式: 常溫
容量: 500 ml

英國飲料公司A G Barr於其Rockstar品牌的Xdurance系列推出新品「Xdurance Electric Fruits」能量飲料,使用瓜拿納(Guarana)果實作為咖啡因來源,添加維生素B,為輕氣泡飲料。

來源: www.agbarr.co.uk http://gb.rockstarenergy.com www.fdin.org.uk/2014/07/a-g-barr-launches-rockstar-xdurance-electric-fruits、飲品知識社群

[國外產品] AriZona 橡木釀造茶


首款橡木桶釀造茶飲

品名: AriZona 橡木釀造茶
公司: AriZona Beverages
品牌: AriZona Oak Reserve
售價: USD 1.75~2
上市時間: 2014年7月22日
國家: 美國
包裝: 塑膠瓶
貯藏方式: 常溫
容量: 606 ml

美國AriZona飲料公司推出全球首款橡木釀造茶飲「AriZona Oak Reserve」系列產品,該系列茶飲為純全天然,使用美國橡木片(American Oak Chips)釀造,共有三種口味:無糖、微糖與檸檬風味。瓶身使用橡木桶為形象,先於美國紐約市區試推行,預計今年將遍及全美各通路。

來源:www.drinkarizona.com www.bevnet.com/news/2014/arizona-introduces-oak-reserve-tea、飲品知識社群 

2014年7月30日 星期三

[國外產品] Stur全天然飲料濃縮液


零熱量且使用天然甜味劑甜菊糖

品名: Stur全天然飲料濃縮液
公司: DYLA LLC
品牌: Stur Drinks
售價: USD 3.19
上市時間: 2014年
國家: 美國
包裝: 塑膠瓶
貯藏方式: 常溫
容量: 41 ml

Stur飲料濃縮液共有五種口味:草莓西亞、柳橙芒果、番石榴櫻桃、檸檬茶與綜合水果等。主要訴求為零熱量、零醣份,不含人工添加物、色素與香料,使用天然甜味劑「甜菊糖」,並含有維他命C。每罐Stur飲料濃縮液約可調製10杯8盎司(約240毫升)飲品。

來源:www.sturdrinks.com http://trndmonitor.com飲品知識社群

可隨身帶著走的提袋款肩揹冰箱



美國設計公司YETI推出一款新商品「Yeti Hopper Cooler」,該商品為一款提袋款的攜帶式肩揹便利冰箱,只有手提包大小。該產品主要利用防水袋,加上1英吋厚的隔熱內層,拉鍊可密封防水,可裝入碎冰與飲料,保冷可達幾天之久。訴求消費者可隨時取用冰涼的飲品,預計售價為300美元,將於2014年10月份上市。

來源:Sport Fishing MagazineWIRED.com、飲品知識社群

美國推出可辨識飲品的智慧飲料杯「Vessyl」


圖片來源:Fast Company & Inc
美國舊金山Mark One公司推出一款Vessyl智慧飲料杯,可辨別杯中飲品種類、營養成分及熱量。該款產品係利用內置感應器,辨別倒入杯智慧飲料杯中的液體,飲料種類會顯示在杯壁的LED螢幕上;此感應器更能進一步分析飲料的脂肪、醣分、熱量、蛋白質等成分資訊,呈現在專屬手機App上,有助於使用者掌握營養資訊。目前定價為每個199美元。


來源:Fast Company & Incsaydigi.com飲品知識社群

2014年7月18日 星期五

[國外產品] Mamma Chia奇亞籽活力能量飲


結合奇亞籽與果汁的有機能量飲

品名: Mamma Chia奇亞籽活力能量飲
公司: Mamma Chia
品牌: Mamma Chia Vitality + Energy
售價: USD 2.99
上市時間: 2014年7月14日
國家: 美國
包裝: 玻璃瓶
貯藏方式: 冷藏
容量: 283 g

美國Mamma Chia公司推出結合奇亞籽與果汁的有機能量飲系列產品,該系列產品內含纖維、蛋白質、2,500毫克的omega-3、90毫克天然咖啡因與豐富的抗氧化物(為一杯綠茶含量的兩倍)。共有四種口味:葡萄(Grape Power)、櫻桃(Cherry Charge)、黑莓(Blackberry Blast)與覆盆子(Raspberry Razz)。

資料來源:http://www.bevindustry.com/articles/87652-mamma-chia-vitality-energy飲品知識社群

泰國Tesco擴大鮮食業務


圖片來源:CWOT
泰國便利商店鮮食(ready-to-eat meals)市場約100億泰銖(約90億新台幣),近三年整體成長率高達15~20%,其中2/3為輕食餐點,預計成長態勢將會再持續五年。國際通路業者特易購(Tesco Lotus)看好鮮食市場,將和10家主要供應商合作,於泰國約1,400家Tesco Lotus Express小型商店推出相關產品,期未來3~5年內市佔率可超過兩成。

來源:The Nation、FIRDI

2014年7月17日 星期四

檸檬口味可口可樂將於日超商專賣



國際飲料大廠可口可樂將於日本7-11推出限定販售商品「檸檬口味可口可樂」,此次為可口可樂集團首度在特定通路推出專賣商品,將在全日本共16,622家7-11中限期販賣3個月,每瓶500毫升售價與普通可樂同樣為151日圓。

來源:RocketNews24Narinari.com飲品知識社群

[國外產品] 雀巢Pure Life Exotics果味氣泡水


熱帶風味零熱量氣泡水

品名: 雀巢Pure Life Exotics果味氣泡水
公司: 雀巢(Nestlé Waters North America)
品牌: Nestlé Pure Life
售價: USD 2.99
上市時間: 2014年6月
國家: 美國
包裝: 金屬罐
貯藏方式: 常溫
容量: 354 ml

雀巢公司於美國Nestlé Pure Life瓶裝水品牌推出Exotics果味氣泡水系列,共有四種口味,分別是:芒果水蜜桃鳳梨、萊姆、草莓火龍果、橘子等。主要訴求為熱帶風味的氣泡水,使用全天然香料、無熱量、人工色素與代糖,定位為健康的汽水飲料。

資料來源:http://www.nestle-purelife.us/Products/Exotics 、http://www.bevindustry.com/articles/87655-nestl-pure-life-exotics 、飲品知識社群

2014年7月16日 星期三

2013-14年美國茶飲品牌銷售與排名




根據國際研究機構IRI(2013-14美國茶飲品牌銷售排名)2013年4月至2014年4月間的調查統計,美國包裝茶飲銷售量為30億美元,年增率為2%,前三名分別為AriZona、立頓、立頓Brisk。另散裝茶葉與茶包銷售量為12億美元,年增率超過6%,前三大品牌為立頓、碧蘿(Bigelow)與唐寧茶(twinings of london)。

來源:Beverage Industry飲品知識社群

連鎖速食店儂特利進入柬埔寨市場


韓國連鎖速食業者儂特利(Lotteria)與柬埔寨餐飲業者Yinkok合作,首度進入柬埔寨市場,當地首家店舖開設於金邊市的永旺(Aeon)購物中心,已於本年6月30日開幕,為儂特利第230家海外據點。儂特利期望在2018年之前,可以在柬埔寨拓展20家分店。據了解,目前該公司於中國大陸、台灣、緬甸、印尼與越南皆設有分店。


[國外新品] Suja Elements冷泡茶 - suja推出首款有機冷壓茶飲系列


suja推出首款有機冷壓茶飲系列

品名: Suja Elements冷泡茶
公司: Suja Juice
品牌: Suja Elements
售價: USD 3.99
上市時間: 2014年7月
國家: 美國
包裝: 塑膠瓶
容量: 354 ml

美國果汁廠商Suja與Whole Foods Market有機超市合作研發,推出首款冷泡茶飲系列,訴求冷壓與有機,且通過非基改認證(Non-GMO Project Verified)。該系列產品共有四種口味,分別係:熱帶珍眉茶(Chun Mee Tropical), 石榴茉莉花茶(Jasmine Pomegranate), 桃子蜜茶(Honeybush Peach)與無糖生機紅茶(Unsweetened Biodynamic Black)。

來源:www.sujajuice.com www.bevindustry.com飲品知識社群

2014年7月15日 星期二

GE研發食物熱量測量機



國際家電大廠通用電氣公司(GE)表示,該公司正在研發一款可測量食物熱量的家用設備(calorie counting machine),未來消費者只需按一下按鈕,即能知道所吃食物的熱量,以協助消費者方便計算熱量並有效控制體重控制。此項設備係藉由感測食物中脂肪與水份的含量比例與重量,以估算食物熱量。

來源:GEnprFIRDI

2014年7月11日 星期五

美廠商推出家用冰茶泡茶機



據美國茶協會(Tea Association of the USA)發布,美國約有85%的茶消費者較偏好冰茶。為跨足至冰茶市場,美國咖啡機廠商Capresso以咖啡機為原理,創新推出家庭用的冰茶泡茶機「Capresso Iced Tea Maker」,使消費者可自行使用茶葉或茶包,透過該機器注入現沖茶湯至裝滿冰塊的水壺中,即可迅速泡製冰涼的茶飲料。機器上方配有推鈕可控制茶湯濃度,每臺建議售價為59.99美元。

來源:PR NewswireCapresso飲品知識社群

2014年7月10日 星期四

消費者需求多變驅動中國大陸飲品市場發展


photo credit: NomadicEntrepreneur


根據市場調查機構Research on Global Markets近日發布的中國大陸飲品市場研究報告指出,中國飲品產業正以驚人速度成長,每天市場上不斷增加許多種類飲料,以適應消費者多變的口味。其中以包裝水與碳酸飲料市場最大,其次為蛋白飲料與果蔬汁;另,茶葉消費量也不斷攀升當中。主要原因係民眾可支配所得增加,城鎮化程度提高,消費品牌知名度上升,加上消費者生活方式快速變遷,皆改變各地的消費模式。

來源:WhaTech飲品知識社群

2014年7月9日 星期三

[國外產品] 結合檸檬水與椰子水 - Zola檸檬椰子水

結合檸檬水與椰子水

品名: Zola檸檬椰子水
公司: Zola
品牌: Zola Coconut Water
售價: USD 7.7
上市時間: 2014年6月30日
國家: 美國
包裝: 紙盒
貯藏方式: 常溫
容量: 1000 ml

椰子水廠商Zola推出添加檸檬水的新產品「Coconut Water Lemonade」,訴求含有鉀、維生素與礦物質等,果汁含量為100%,提供天然水分補充,無脂肪、膽固醇、防腐劑等,不含麩質與乳糖,每罐熱量為45大卡。

成分:椰子水濃縮液、檸檬汁濃縮液、蔗糖、天然檸檬香料、檸檬酸(Citric Acid)與抗壞血酸(Ascorbic Acid)等。

來源:http://zolaacai.com bevnet飲品知識社群
 

馬來西亞研發清真食品快速檢測技術




因馬來西亞上月發生巧克力疑驗出豬肉DNA事件,引起許多穆斯林消費者對產品檢驗之關注。Selangor大學日前發布消息指出,該校使用奈米感測科技,已研發一套豬肉快速檢驗儀器,可幫助穆斯林消費者於食用前快速檢測,只需一分鐘,精準度可達0.0001%,預計將於明年推出。

來源:The Rakyat Postfoodnavigator-asia.com、FIRDI

2014年7月4日 星期五

全球能量飲料市場發展受法規趨緊限制


圖片來源:Simon le nippon
根據國際研究機構Research and Markets最新研究指出,全球能量飲料廠商主要以加強品牌與產品之創新行銷,不斷型塑其產品對消費者的優良形象。然各界普遍關注能量飲料對健康之影響,目前美國及歐洲等地已有部分品牌被禁止販售。報告指出,未來有關能量飲料之管理法規將更趨嚴謹,勢必影響能量飲料市場之發展。

來源:PRNewswireResearch and Markets飲品知識社群

歐洲輸入韓國之食品大幅增加


圖片來源:presstv
據韓國產業通商資源部調查顯示,自韓國與歐盟(EU)自由貿易協定(FTA)生效後,來自歐洲的農產品和水產品大幅增加,韓歐貿易逆差達74億美元。其中,豬肉、小麥、葡萄酒及啤酒等產品較去年同期增加近二成。

來源:朝鮮日報FIRDI

2014年7月3日 星期四

由紐約Fancy Food Show看飲品趨勢



今年夏季於美國紐約舉辦的Fancy Food Show可見到許多具有亮點的飲料新產品,包括新品類的花香飲用水(Blossom Water)產品、以超級水果為訴求的酸櫻桃果汁、包裝甘蔗汁、燕麥果昔、氣泡抹茶飲料、減糖版本的成人版汽水及最近熱門的椰子水等。

來源:Beveragedaily.com飲品知識社群

[國外產品] Leao Fuze 無糖綠茶


可口可樂於巴西推出無糖綠茶

品名: Leao Fuze 無糖綠茶
公司: 可口可樂 (Coca-Cola)
品牌: Leão Fuze
上市時間: 2014年6月30日
國家: 巴西
包裝: 塑膠瓶
貯藏方式: 常溫
容量: 300 ml

巴西可口可樂公司推出無糖綠茶新品牌「Leão Fuze」,目前綠茶系列產品共有檸檬與鳳梨薄荷等兩種口味,訴求不含防腐劑及低熱量。

來源:www.just-drinks.com https://pt-br.facebook.com/leaofuze飲品知識社群

日本永旺於柬埔寨開設大型購物中心



日本零售業巨擘永旺(Aeon)於柬埔寨首都金邊開設大型購物中心,面積達6.8萬平方公尺,為全柬埔寨最大商場。該商場的美食中心座位數達1,200個,對金邊整體零售市場影響巨大。另,馬來西亞百盛集團(Parkson Group)也計畫於金邊投資興建百盛廣場,預計2017年開幕。

來源:The Phnom Penh Post柬埔寨星洲日報FIRDI

2014年6月27日 星期五

泰國茶飲料消費成長最大


photo credit: orangebrompton
根據國際研究機構Euromonitor最新報告顯示,泰國國內市場2013年軟性飲料銷售量約為479.2億公升,2008-2013年之年均成長率(CAGR)為6.5%。品項以碳酸飲料(20.9億公升)與瓶裝水(14.1億公升)為主,而茶飲料成長最多,CAGR為34.3%。

來源:EuromonitorFIRDI

2014年6月25日 星期三

[國外產品] Pulmuone I'm Real Kids 兒童芒果果昔


冷凍可做為夏天甜點食用

品名: Pulmuone I'm Real Kids 兒童芒果果昔
公司: Pulmuone (풀무원)
品牌: Pulmuone I'm Real Kids
售價: KRW 2150
上市時間: 2014年6月
國家: 韓國
包裝: 軟袋
貯藏方式: 冷藏
容量: 100 ml

韓國Pulmuone推出I'm Real Kids兒童果昔系列產品,除上圖芒果口味外,另還有草莓口味。訴求使用1/4顆芒果、1/8個梨子加上30%的優格製成,並使用梨子汁取代糖分添加,無添加水與香料。該產品使用軟袋包裝訴求方便攜帶,建議可冷凍做為夏天的甜點食用,每袋熱量70大卡,以每盒為兩入(100毫升)販售,每盒售價為4300韓元。

原料:芒果(55%)、Pulmuone優格(30%)、梨子汁


聯合利華於熱飲市場市佔提高


圖片來源:szb78
根據國際研究機構Euromonitor近期調查報告分析,快速消費品國際集團聯合利華(Unilever)於全球熱飲市場占比提高為3.6%,僅次於雀巢與億滋國際(Mondelez,前身為卡夫食品),成長率達7.2%,主要核心產品為茶。聯合利華熱飲事業之營業額主要由新興市場帶動,未來將以優質化產品及永續性原料為發展主力。

來源:Euromonitor飲品知識社群

2014年6月24日 星期二

[國外新品] 美汁源果粒橙橙汁飲料(260)


使用260毫升圓形塑膠瓶新包裝

品名: 美汁源果粒橙橙汁飲料(260)
公司: 可口可樂Coca-Cola
品牌: 美汁源Minute Maid
售價: CNY 2
上市時間: 2014年
國家: 中國大陸
包裝: 塑膠瓶
貯藏方式: 常溫
容量: 260 ml

可口可樂於中國推出260毫升圓形塑膠瓶小包裝的「美汁源果粒橙」橙汁飲料,訴求含有果肉,形成醇厚口感。每瓶熱量為112大卡,橙肉平均含量為5克/100毫升,橙汁含量不少於10%。

原料:水、果葡糖漿(fructose syrup)、白砂糖、橙肉、濃縮柳橙汁、食品添加劑(檸檬酸、檸檬酸鈉、β-胡蘿蔔素)、食用香精、維生素C。


甜菊糖恐無法挽回可樂銷量


圖片說明:RiveraNotario
因消費者認為甜味汽水會導致肥胖,美國與英國碳酸飲料銷量於2011-2013年間持續下跌超過15億公升,可口可樂計畫將於此兩個關鍵市場推出使用天然甜味劑-甜菊糖 (Stevia)的「Coca-Cola Life」,以挽救碳酸飲料市場。Euromonitor分析師認為,因消費者健康意識抬頭,日常飲品已轉向機能性飲料、能量飲料、天然植物水如椰子汁、樺樹水等多元飲品選擇,飲料大廠應跳脫碳酸飲料低熱量化之執著,轉而發展其他飲料品項產品。

來源:Euromonitor飲品知識社群FIRDI

促進知能之銀髮族食品發展可期


圖片來源:mbeo
近期美國疾病管制局(CDC)報告指出,美國約有1.6億知能障礙(cognitive impairment)人口,隨著年齡提升,消費者也越來越擔憂自身認知機能退化。目前促進腦部及神經健康的產品,訴求對象仍以嬰兒與兒童為主;隨著綠茶、抗氧化物、omega-3、膽鹼(choline)及維生素B等相關原料功能研發與應用,未來以促進知能訴求之銀髮族食品市場發展可待。

來源MINTEL GNPDFIRDI

2014年6月19日 星期四

土耳其廠商推出不會造成口臭的香腸




添加大蒜或其他香辛料的辣味香腸雖然美味,但常會造成食用後有口臭異味的問題。土耳其廠商Sahin針對此問題,運用加熱處理技術,研發出不會造成口臭的無臭香腸產品。該產品之目標客群主打上班族,尤其鎖定怕留口臭而不敢食用香腸的女性上班族。該產品為首次以防止產生口臭為訴求的肉類產品,因而獲選為國際市調公司Datamonitor的每週創新產品。

來源:SahinDatamonitorFIRDI

2014年6月17日 星期二

[國外產品] 雀巢Shake it Up白茶


含有柳橙果肉的白茶產品

品名: 雀巢Shake it Up白茶
公司: 可口可樂Coca-Cola
品牌: Nestea "Shake it Up"
售價: CHF 1.85
上市時間: 2014年6月7日
國家: 瑞士
包裝: 塑膠瓶
貯藏方式: 常溫
容量: 500 ml

可口可樂公司旗下雀巢茶品(Nestea)品牌於瑞士推出「Shake it Up」系列白茶飲品,共有柳橙芒果(White Tea, Orange & Mango Ice Tea)與柳橙白桃(White Tea, Orange & Nectarine Ice Tea)等兩種口味。該系列產品含有柳橙果肉,且使用巴氏殺菌法。


[國外產品] jejuFeel濟州島橘子汁


使用濟州島友善種植原料製成

品名: jejuFeel濟州島橘子汁
公司: jejuFeel
品牌: jejuFeel
售價: KRW 1107
國家: 韓國
包裝: 軟袋
貯藏方式: 常溫
容量: 100 ml

jejuFeel濟州島橘子汁強調只使用濟州島當地友善環境種植的原料所製造,含有天然抗氧化物「生物類黃酮(Bioflavonoids)」,無添加人工色素與防腐劑,每包裝熱量為55大卡。

原料:無農藥橘子汁(30%)、高果糖玉米糖漿、純水。

來源:www.jejufeel.kr http://jejufeel.en.ec21.com www.gnpd.com飲品知識社群

FMI推動菲律賓食品廠商進入歐洲市場



國際會展公司Fairs & More Inc.(FMI)指出,歐洲食品需求不斷上升,預計2025年將成長35%,且全球食品零售業產值將達4兆美元。FMI認為菲律賓的加工食品、即食餐點、零食、蔬果汁、蜜餞、麵條、烘焙原料與調味料等產品,在亞洲市場頗富競爭力,近期將藉由商展等活動,積極協助菲律賓當地20家公司推向歐洲市場。

來源:philstar.comFIRDI

飲料大廠未來將移除溴化植物油配方


圖片來源:JeepersMedia
人工合成之溴化植物油(BVO, brominated vegetable oil)多用作乳化劑或穩定劑,主要使用於碳酸飲料中。在2010-2014年4月間,使用BVO的產品以美國為最多,佔比超過六成。由於消費者逐漸關心BVO可能對健康的影響,飲料大廠如可口可樂與百事公司等,已陸續使用蔗糖醋酸異丁酸酯(Sucrose Acetate Isobutyrate)與松香甘油酯(glycerol ester of rosin)取代BVO。

來源:Mintel GNPD飲品知識社群

2014年6月13日 星期五

[國外產品] Vital Kids兒童果蔬汁


100%有機冷壓兒童果蔬汁

品名: Vital Kids兒童果蔬汁
公司: Vital Juice
品牌: Vital Kids
售價: USD 5.99
上市時間: 2014年6月6日
國家: 美國
包裝: 塑膠瓶
貯藏方式: 冷藏
容量: 295 ml

Vital Juice推出兒童果蔬汁系列,主要訴求100%有機冷壓果蔬汁,強調使用在地的非基改原料製作,目前通路有美國Whole Foods、Metropolitan等超市。兒童果蔬汁系依照四種不同口味各自搭配了可愛的吉祥物,分別為:

1. 綠色猩猩(Green Gorilla)- 小黃瓜、蘋果、羽衣甘藍、菠菜、檸檬、杏仁奶。

2. 胡蘿蔔上校(Capt. Carrot)- 胡蘿蔔、柳橙、杏仁奶。

3. 壓榨先生(Mr. Squeeze)- 柳橙、鳳梨、葡萄柚、杏仁奶。

4. 甜菜夫人(Mrs. Beet)- 柳橙、胡蘿蔔、甜菜、杏仁奶。


資料來源:www.bevnet.com www.gnpd.com飲品知識社群

中國大陸果汁市場持續上揚



圖片來源:peddhapati

據Euromonitor研究報告指出,2013年中國大陸果汁銷售量達167億公升,成長率為8%。其中,中國傳統果汁產品曝光率漸提高,穀物與豆類飲料增長強勁,銷量年增11%。另因原物料成本降低,中國大陸每單位果汁價格也略微下滑。而可口可樂仍為中國大陸果汁領導廠商,其市占率約14%。預測中國大陸未來果汁市場之年均成長率(CAGR)為9%。

來源:Euromonitor飲品知識社群

菲律賓基改作物種植大幅增加



圖片來源:Chiot's Run
據國際農業生物技術應用服務組織(The International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications,ISAAA)統計,2013年全球有27個國家採用基改作物,在近八年內種植面積已增加100倍,達到1.75億公頃。其中尤以開發中國家之基改作物種植面積成長最為顯著,例如菲律賓在2012至2013年間,其基改玉米面積即成長了5萬公頃。

來源:philstar.comFIRDI

食用花卉成食品工業新寵兒


圖片來源:Thai Jasmine (Smile..smile...Smile..)
可食用花卉於全球食品工業利用漸成趨勢,大多運用其色素或香味;而添加於菜餚中,則可增顯不同花卉之甜、香、微辣或微苦等風味。據統計,花卉萃取物最常使用於茶產品中,其中以茉莉花、薰衣草與玫瑰最為常見。而近來部分研究也指出花卉富有植物化學物質(Phytochemicals),對人體健康有益。

來源:Mintel GNPDFIRDI

[國外產品] 蘋果與夏莓果汁飲料


以甜菊糖作為甜味劑的兒童果汁飲料

品名: 蘋果與夏莓果汁飲料
公司: Appy Food and Drinks
品牌: Appy Food & Drinks
售價: £ 1.49
上市時間: 2014年6月
國家: 英國
包裝: 常溫紙盒
貯藏方式: 常溫
容量: 200 ml

Appy Food & Drinks蘋果與夏莓果汁飲料(Apple and Summer Berries Fruit Nectar Drink)為低熱量、無添加糖與人工添加物,並以甜菊糖(stevia)作為甜味劑。該產品通過學校准許於校園販售,每盒共4罐200毫升裝果汁,且紙盒上附有QR-code可下載免費App;單罐飲料包裝使用FSC認證材料製作。

來源:http://appyco.com www.gnpd.com飲品知識社群

2014年6月11日 星期三

可口可樂以協力開瓶進行創意行銷




可口可樂公司近期在南美哥倫比亞推出創意旋轉瓶蓋,此種特殊的創意瓶蓋,必須雙人協力合作才能打開,以訴求分享的樂趣,創造飲品的歡樂飲用氛圍與附加價值。此行銷專案首先在大學校園開展,讓大學生嘗鮮並示範推動,其名稱為「Coca-Cola Friendly Twist」。




來源:COCA-COLA蘋果日報飲品知識社群

聯合利華於印尼設棕梠油新廠



聯合利華(Unilever)計畫於2014年底在印尼北蘇門答臘 (North Sumatra) 地區設置一棕梠油加工營運工廠,該廠將生產自植物與動物脂肪所提煉的油脂化學品(oleochemicals),其中約兩成供應當地消費,其餘皆為出口。

來源:Jakarta GlobeBusiness Monitor International

2014年6月6日 星期五

[國外產品] Paper Boat 紙船果汁飲料


添加特色香料的印度果汁飲料

品名: 紙船果汁飲料
公司: Hector Beverages
品牌: Paper Boat
售價: USD 0.55
國家: 印度
包裝: 軟袋
容量: 250 ml

該果汁飲料訴求以故事行銷,標語為「飲品與回憶(Drinks and Memories)」,無添加防腐劑與色素,全系列飲品訴求使用四種特色原料,分別為芒果、加姆果(Jamun)、燭果(kokum)與孜然(cumin),共有7種口味。

來源:http://paperboatdrinks.com http://trndmonitor.com飲品知識社群

百事推出觸控式飲料機台”Spire”



百事飲料公司於美國推出首台觸控式飲料機台「Spire」,該機台配備有觸控式螢幕,提供超過100種口味飲料,包括碳酸飲料與非碳酸飲料,且可讓消費者自由調配達超過千種不同飲品。目前Spire共有三種尺寸,原料採用盒中袋(bag-in-box)包裝。

來源:Business Monitor InternationalNew York TimesPepsiCo飲品知識社群

從2014零食展看零食五大發展趨勢


圖片來源:nep
Euromonitor從2014年甜點與零食展(Sweets and Snacks Expo)分析零食產業之五大趨勢,分別為:(1)產品分量漸加大、(2)口香糖和喉糖驅動薄荷口味創新、(3)小包裝肉類零食主攻高價市場、(4)爆米花新品口味眾多(如海鹽、醋味與辣椒醬等)、(5)現有零食如蝴蝶餅(pretzels)與餅乾外觀更薄,訴求容易食用等。

來源:EuromonitorFIRDI

2014年6月5日 星期四

英國廠商看好東南亞肉品裹料市場


圖片來源:http://www.bowmaningredients.co.uk/

由於看好東南亞肉裹料等高附加價值配料市場,預估年均成長率達10%的需求與商機,英國食品配料專業廠商Bowman近日將和泰國曼谷當地廠商合組新公司。該公司主要生產適合通路及速食餐飲雞肉與魚肉專用之裹粉,例如麵包屑(breadcrumbs)、麵糊(batter mixes)與滷汁(dry mix marinades)等,就近供應泰國、印尼、馬來西亞、菲律賓與新加坡等國市場。

來源:FoodBev.comBMIFIRDI

助眠成為櫻桃果汁新訴求



圖片來源:Jim Blob Blann
市調公司Mintel研究指出,全球有許多消費者認同睡眠為健康生活的要素,以美國為例,有超過五成民眾擁有睡眠障礙,其中有五成消費者會選用相關食品飲料來幫助睡眠(如熱牛奶等)。而近來研究發現酸櫻桃(tart cherry)果汁具有天然褪黑激素(melatonin),可幫助睡眠,許多訴求助眠的相關果汁飲品也紛紛推出。另結合茶、藥草原料如洋甘菊(chamomile)等擁有放鬆與助眠效果的原料,亦可強化酸櫻桃汁的助眠形象。

來源:Mintel GNPD飲品知識社群FIRDI

[國外產品] 可口可樂太陽馬黛茶


可口可樂推出零熱量馬黛茶

品名: 可口可樂太陽馬黛茶
公司: 可口可樂Coca-Cola
品牌: Coca-Cola太陽馬黛茶
售價: KRW 2400
上市時間: 2014年4月
國家: 韓國
包裝: 塑膠瓶
貯藏方式: 常溫
容量: 500 ml

可口可樂公司繼去年在日本成功推出太陽馬黛茶產品後,今年繼續於韓國上市,該產品無熱量。該公司表示,馬黛茶於南美洲為熱門飲品,為世界三大飲品之一(另兩樣為綠茶與咖啡)。

來源:www.cocacola.co.kr/Matetea www.gnpd.com飲品知識社群

2014年5月30日 星期五

雀巢擴大在菲律賓的咖啡豆採購


圖片來源:dailycoffeenews.com
因菲律賓咖啡豆的萃取收率較越南咖啡豆高,雀巢預計今年將菲律賓的咖啡豆直接採購點由9站增至12站,並提高採購量。同時將販賣種子予當地咖啡農,鼓勵其直接與雀巢契作。

來源:philstar.comFIRDI

2014年5月29日 星期四

[國外產品] Osmosis 防曬平衡水


世界首罐防曬飲品

品名: Osmosis防曬平衡水
公司: Osmosis Skincare
品牌: harmonized waters
售價: USD 30
國家: 美國
包裝: 玻璃瓶
容量: 100 ml

美國護膚業者Osmosis推出可飲用防曬產品,訴求只需於出門前一小時喝下約2毫升,即可防止97%的UVA與UVB紫外線傷害,相當於使用防曬指數SPF30防曬乳液三小時的效用。另依需求分為防曬黑(No Tan)與助曬(Tan Enhancement)等兩種類。

來源:www.osmosisskincare.com www.theweathernetwork.com 、飲品知識社群

2014年5月28日 星期三

美國護膚業者推出防曬飲品


美國護膚業者Osmosis近期推出一款可飲用的防曬產品,訴求只需於出門前一小時喝下約2毫升,即可防止97%的UVA與UVB紫外線傷害,相當於使用防曬指數SPF30防曬乳液三小時的效用。該產品每瓶容量3.38盎司,售價為30美元。但部分專家仍質疑其科學根據與效用,目前該產品尚未通過美國FDA核准。


荳蔻熱將由印度擴散至全球



圖片來源:Omar Chatriwala
近年訴求有助消化與提振精神的荳蔻(cardamom),已為全球第三昂貴的香料,僅次於番紅花(saffron)與香草。據GNPD研究,近五年全球食品飲料添加荳蔻的比例,亦由2009年的13%成長至2013年的34%。目前超過四成的產品來自印度,主要用於調味料、茶及調理食品,未來可能擴散至全球。

來源:GNPDFIRDI