2014年2月25日 星期二

美廠商推出添加益生菌的高壓果汁




美國果汁廠商Garden of Flavor推出首之添加益生菌的高壓加工(HPP, High Pressure Processing)果汁,其益生菌使用Ganeden生物科技公司的GanedenBC 30(Bacillus Coagulans GBI-30, 6086),且經加工過程仍可保有活性。該公司表示,高壓加工可延長冷壓果汁的保存期限,並擴拓展通路;同時透過添加天然原料,亦可增加對人體之益處並創造獨特風味。目前此系列商品已於美國俄亥俄洲與密西根洲等地區的Whole Foods有機超市販售。

來源:Garden of FlavorBeveragedaily.com飲品知識社群FIRDI

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