美國食品業者仍看好早餐穀類食品巿場

        據報導，美國早餐穀類食品市場因年輕族群趨向外食，或微波冷凍食品及優格等替代產品增加，已有巿場需求可能減縮的聲音出現，但廠商對未來巿場看法樂觀。如家樂氏即認為早餐巿場成長可期，且積極透過相關創新作為以因應需求變化；目前已針對外食族群開發結合麥片與牛奶的便利即飲產品，而本年年中預計針對銀髮族再推出添加Omega-3新商品等。通用磨坊則認為短期需求縮減與原物料價格上揚有關，產業共同創新及行銷力量等可有效推升巿場動能。

來源： Bakeryandsnacks.com、FIRDI