食品飲料趨勢觀察
台灣與全球食品飲料產業相關訊息分享與討論,包括市場趨勢、創新產品、廠商動態等。
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2013年10月1日 星期二
星巴克以「Fizzio」品牌擴張汽水版圖
圖片來源:
S E R E E N✗❤
星巴克積極擴張咖啡之外的產品品項,近日為碳酸飲料品牌「Fizzio」申請商標專利,未來若獲批准將會使用於其飲品製造機台上,此飲品機台生產眾多飲料,其中也包含碳酸飲料。據了解,星巴克於今年六月時,已在美國亞特蘭大、奧斯丁等地商店測試汽水新產品,口味包含:檸檬、薑汁汽水與沙士等,且消費者也可選擇將其飲品免費加入碳酸氣泡,包括茶與冰咖啡等商品。
來源:
CSNews
、
ABC News
、
飲品知識社群
2013年9月26日 星期四
研究顯示:氣泡會影響大腦對甜味的知覺
根據義大利一份研究指出,碳酸氣泡會影響人們對於飲料甜味的知覺,使大腦難以判斷甜味劑與糖之間的區別,有利於幫助無熱量甜味劑的使用,使其更接近真實甜味。該研究係以「功能性磁振造影(fMRI)」來測量人體飲用甜味碳酸飲料時的腦部訊號,並證實碳酸飲料之產品型態有助於低卡飲料的開發與發展。
來源:
ScienceDirect
、
Beveragedaily.com
、
飲品知識社群
、
FIRDI
2013年9月6日 星期五
可口可樂推出世界首罐碳酸熱飲
日本可口可樂公司旗下品牌Canada Dry經長達4年的開發,將推出世界首罐薑汁汽水熱飲(Hot Ginger Ale);而為配合日本漫漫長冬,將自今年10月21號起,於日本全國各地的自動販賣機販售,每罐容量180毫升,建議售價為日幣120元。據該公司表示,此產品是在碳酸飲料內加入蘋果、肉桂香料與生薑萃取物,並以熱飲形式販售,訴求可提升體溫與禦寒。
來源:
Coca-Cola(Japan)
、
ajc.com
、
FIRDI
2013年5月2日 星期四
黑松 蘇打時代氣泡飲 (活力Go) HeySong Soda Style
入口主要是葡萄柚味
氣泡不會太刺
不會甜得太膩
蠻清爽的 有淡淡的薄荷味
條碼旁有設計泡泡很可愛
建議售價 Price : NTD$29
容量 Serving size:500ml
地點 Store:7-11
製造廠商 Company:黑松股份有限公司
正面
瓶蓋使用英文品名
原料 Ingredient
營養標示
Nutrition Facts
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