美國箭牌開發非致齲性軟糖

        健康轉型的糖果在國際巿場正受關注。過去軟糖常添加蔗糖或玉米糖漿，以防止產品於製程中變形，但卻可能造成齲齒等問題；而改用山梨醇(sorbitol)、麥芽糖醇(maltitol)及益壽糖(isomalt)等代糖亦可能引發腹瀉。據此，美國箭牌(Wrigley)已推出一款小熊軟糖，訴求以天然代糖-赤藻糖醇(erythritol)製作，可避免前述齲齒與腹瀉等問題。該公司已就相關製程申請專利。

來源： Food navigator.com、FIRDI

Hershy’s加強中國大陸在地化經營

       美國巧克力製造商Hershy’s(賀喜)過去五年在中國大陸市場年成長率達84%，中國大陸將成為該公司未來僅次於美國的最大巿場。據此，該公司將加強中國大陸在地口味與經營作為，包括降低產品甜度、調整產品外包裝為中國人喜愛的金色，以及新開設之上海研發中心招募當地員工，並安排至美國受訓。

來源：Food Navigator網站、Hershey’s、FIRDI

歐甜點廠商Bon Bon Buddies預計五年內海外市場銷售量將倍增

          歐洲甜點廠商Bon Bon Buddies於2003年至2012年間銷售額已成長三倍，主因為進入澳洲、芬蘭、匈牙利、斯伐洛克與中東等新市場，近來更將重心置於拓展中東等海外市場，且預計未來的國外市場銷售比例將從57%提升至75%以上，目標希望能於五年內銷售量成長兩倍，發展重心為代理品牌、自有品牌與第三方物流等三個商業領域。

來源：FOODnavigator