食品飲料趨勢觀察
台灣與全球食品飲料產業相關訊息分享與討論,包括市場趨勢、創新產品、廠商動態等。
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2014年2月7日 星期五
英國廠商推出素食棉花糖
英國廠商
Freedom Confectionery
推出素食棉花糖「
Freedom Mallows
」,訴求以蓮花萃取物製造的新型黏合劑
(binding agent)
,取代動物性明膠(
gelatine
),且不含脂肪與乳製品。產品將主打休閒零食與烘焙巿場,目前有香草與草莓兩種口味,售價
2.5
歐元
/75
克。
來源:
Food & Drink Innovation Network
、
FIRDI
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