食品飲料趨勢觀察
台灣與全球食品飲料產業相關訊息分享與討論,包括市場趨勢、創新產品、廠商動態等。
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2013年9月25日 星期三
黑巧克力需求增可能驅動可可豆漲價
根據市場研究公司Euromonitor調查指出,自2008年至今,美國巧克力市場中黑巧克力佔比已由18%提高至20%,瑞士亦從22%躍升至30%。由於美國與歐洲消費者對於黑巧克力的偏好度提升,擴大國際可可豆需求,加上乾旱影響西非地區下季可可豆收穫量,預期未來可可豆價格將上揚。
來源
:
WSJ
、
FIRDI
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