食品口感添加物全球市場將達1180億元

圖片來源：PetitPlat - Stephanie Kilgast

         跟據市場研究公司MarketsandMarkets報告預測，全球食品口感添加物市場的市值在2018年時將會達到1,180億美元，複合年均成長率(CAGR)為5%。

         目前全球各食品與飲料公司在多數製程當中已有使用增稠劑(texturizing agents)等食品口感添加物。隨著食品使用便利性的需求上升，食品加工技術也不斷研發成長當中，連帶驅動了全球食品口感添加物的發展。

          在2012年時，食品添加物在北美洲市場的市值最高，其次為歐洲與亞太地區，且其中以亞太地區成長最為快速，未來預期亞太市場將會成為食品口感添加物的主導市場。

來源：PRNewswire、MarketsandMarkets