珍珠茶飲持續於全球發燒

珍珠茶飲熱潮持續於全球發燒，廠商亦積極研發相關技術以精進品質，如提升珍珠的懸浮度、添加維他命等營養物質。其中日本推出較多RTD創新飲品，且多以健康為訴求，近期以咖啡為基底的產品逐漸增加，主要廠商有生產珍珠椰奶的安曇野食品等。另食品原料公司Döhler 亦推出荔枝、芒果與草莓等多口味的珍珠。

來源：Mintel GNPD、飲品知識社群、FIRDI