美國外帶餐食業者對健康食材的需求激增

圖片來源：AMERICANVIRUS

據美國行動網路訂餐公司GrubHub近期發表的一項報告指出，2014年首季全美約3萬家的外帶餐飲業者對奇亞籽、黎麥、杏仁奶與鮮榨果汁等健康食材的需求顯著增加。與去年同期相較，奇亞籽成長率達140%、黎麥、杏仁奶及羽衣甘藍(kale)皆達一倍以上。另，女性消費者選擇具健康概念的外帶餐點的比率較男性高出四成以上。

來源：Business Monitor International、FIRDI