促進知能之銀髮族食品發展可期

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近期美國疾病管制局(CDC)報告指出，美國約有1.6億知能障礙(cognitive impairment)人口，隨著年齡提升，消費者也越來越擔憂自身認知機能退化。目前促進腦部及神經健康的產品，訴求對象仍以嬰兒與兒童為主；隨著綠茶、抗氧化物、omega-3、膽鹼(choline)及維生素B等相關原料功能研發與應用，未來以促進知能訴求之銀髮族食品市場發展可待。

來源：MINTEL GNPD、FIRDI